Cine nu iubește clătitele americane? Sunt delicioase, pufoase și pot fi servite într-o varietate de moduri, de la un mic dejun rapid la un desert savuros. Dacă ești în criză de timp și vrei să prepari un mic dejun simplu și delicios, clătitele americane sunt soluția perfectă. În acest articol, îți voi arăta cum să prepari clătite americane simple, într-un timp scurt, fără bătăi de cap.
Ingrediente necesare:
- 150 g făină
- 1 ou
- 200 ml lapte
- 1 linguriță praf de copt
- 1 linguriță zahăr
- 1 praf de sare
- 1 linguriță esență de vanilie (opțional)
- 1-2 linguri unt topit sau ulei
- Toppinguri la alegere: sirop de arțar, fructe, frișcă, miere
Mod de preparare:
1. Pregătirea ingredientelor
Primul pas este să ai toate ingredientele la îndemână. Măsoară cu atenție făina, laptele și zahărul. Este important ca oul și laptele să fie la temperatura camerei, pentru a obține o compoziție omogenă. Începe prin a topi untul (sau încălzește uleiul), astfel încât să fie gata atunci când ai nevoie de el.
2. Amestecarea ingredientelor uscate
Într-un bol mare, adaugă făina, praful de copt, zahărul și sarea. Amestecă ușor ingredientele uscate cu o furculiță sau un tel, astfel încât praful de copt să fie distribuit uniform. Acest pas este esențial pentru ca aluatul să devină pufos.
3. Adăugarea ingredientelor umede
Într-un alt bol, bate oul și adaugă laptele. Poți pune și esența de vanilie dacă îți place aroma, dar nu este obligatorie. După ce ai amestecat bine oul cu laptele, adaugă untul topit sau uleiul. Amestecă totul bine până obții o compoziție lichidă și uniformă.
4. Combinarea ingredientelor
Adaugă treptat ingredientele umede în bolul cu ingredientele uscate. Folosește o spatulă sau un tel pentru a amesteca ușor. Nu este necesar să amesteci prea mult, doar până când aluatul devine omogen și fără cocoloașe. Este important ca aluatul să fie ușor și puțin mai gros decât cel de clătite tradiționale.
5. Gătirea clătitelor
Încinge o tigaie antiaderentă la foc mediu și unge-o ușor cu unt sau ulei. Folosește un polonic pentru a turna aluatul în tigaie, formând clătite de aproximativ 10 cm în diametru. Lasă-le să se gătească timp de 1-2 minute pe fiecare parte, până când se formează bule pe suprafața clătitei, semn că este momentul să o întorci. Asigură-te că se rumenesc uniform, iar la final vor fi aurii și pufoase.
6. Servirea
După ce ai gătit toate clătitele, le poți servi imediat. Clătitele americane sunt perfecte cu sirop de arțar, fructe proaspete, frișcă sau chiar un strop de miere. Poți adăuga și un pumn de nuci sau ciocolată pentru un plus de savoare.
Sfaturi utile:
- Dacă vrei clătite mai pufoase, poți bate oul separat până devine pufos și apoi îl adaugi în amestec.
- Dacă vrei să adaugi mai multă aromă, poți pune câteva linguri de iaurt în loc de o parte din lapte.
- Dacă preferi clătitele mai subțiri, adaugă un pic mai mult lapte în aluat.
Concluzie
Clătitele americane sunt o alegere minunată pentru un mic dejun rapid și delicios. Cu o rețetă simplă și puține ingrediente, poți prepara aceste clătite pufoase într-un timp scurt. Fie că le servești cu sirop de arțar, fructe sau chiar ciocolată, acestea vor deveni cu siguranță un favorit al familiei tale. Așadar, data viitoare când ai poftă de un mic dejun rapid și gustos, nu uita de această rețetă de clătite americane simple!
